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FERIA DE CALVIA X 2011 Ovino y Caprino MALLORCA
La mañana del Domingo 10 de Abril, recibió esplendorosamente la X edición de la Feria de Calviá 2011. Aunque las primeras imágenes, muestran algo así como pocos visitantes, no fue tal, ya que a partir de las 11 de la mañana resultó mucho mas visitada tal y como muestran las últimas imágenes de este vídeo. Además de lo que se contempla, hubo un Ball de Bot en la Plaza Nova, exposición de maquinaria en Alcalde Martorell y otras actividades como proyectos del ayuntamiento de Calviá y una actuación del grupo CUCORBA para infantes. Al pié de la Iglesia de San Juan Bautista y desde la Plaza Nova hasta el final de la FERIA, transcurrieron dos horas largas de grabación, donde se recogen la exposición de ganado ovino y caprino expuestas, la confección de la paella de frito de cordero, el eral antiguo para la trilla del grano, los pasacalles y la banda de música y los mas de 70 feriantes presentes en la FERIA. Junto con las otras ferias, la sipia de Alcudia,San Joan y Porreres esta tal vez ha resultado la mas humilde, pero muy representativa de la vida y costumbre mallorquinas.

El matí del Diumenge 10 d'abril, va rebre esplendorosament la X edició de la Fira de Calvià 2011. Encara que les primeres imatges, mostren una mena de pocs visitants, no va ser tal, ja que a partir de les 11 del matí va resultar molt més visitada tal com mostren les últimes imatges d'aquest vídeo. A més del que es contempla, hi va haver un Ball de Bot a la Plaça Nova, exposició de maquinària en Alcalde Martorell i altres activitats com projectes de l'ajuntament de Calvià i una actuació del grup CUCORBA per a infants. Al peu de l'Església de Sant Joan Baptista i des de la Plaça Nova fins al final de la FIRA, van transcórrer dues hores llargues de gravació, on es recullen l'exposició de bestiar oví i cabrum exposades, la confecció de la paella de fregit de xai, l'eral antic per a la batuda del gra, les cercaviles i la banda de música i els més de 70 firaires presents a la FIRA. Juntament amb les altres fires, la sèpia d'Alcúdia, Sant Joan i Porreres aquesta potser ha resultat la més humil, però molt representativa de la vida i costum mallorquines.

Sunday morning April 10, was splendidly the X edition of the Feria de Calvia 2011. Although the first images show something like a few visitors, was not such as from 11 in the morning was much visited as shown by the latest images from this video. In addition to what is contemplated, there was a Ball at the Plaza Nova Bot, machinery show in Martorell Mayor and other council activities such as projects and action Calvia CUCORBA infant group. At the foot of the Church of San Juan Bautista Plaza and from the Nova to the end of the show, spent two long hours of recording, designed to show the exhibition of sheep and goats exposed, the making of the pan of fried lamb the former eral grain threshing, parades and banda music and more than 70 fairground present at the fair. Along with the other fairs, sipia of Alcudia, San Joan and Porreres this has been perhaps the most humble, but very representative of life and custom shutters.

Sonntag Morgen 10. April war herrlich die X Ausgabe der Feria de Calvia 2011. Obwohl die ersten Bilder so etwas wie ein paar Besuchern zu zeigen, wurde nicht etwa von 11 Uhr morgens war viel besucht, wie die neuesten Bilder aus diesem Video gezeigt. Zusätzlich zu dem, was beabsichtigt ist, gab es einen Ball auf der Plaza Nova Bot, Maschinen zeigen in Martorell Bürgermeister und Rat von anderen Aktivitäten wie Projekte und Maßnahmen Calvia CUCORBA Kind-Gruppe. Am Fuße der Kirche San Juan Bautista Plaza und von der Nova bis zum Ende der Show, verbrachte zwei lange Stunden Aufnahmezeit, entworfen, um die Ausstellung von Schafen und Ziegen ausgesetzt, die Herstellung der Pfanne gebratenes Lamm zeigen, das ehemalige Korn gedroschen Eral, Paraden und banda Musik und mehr als 70 Messegelände präsentieren auf der Messe. Zusammen mit den anderen Messen, Sipia von Alcudia, San Joan und Porreres das wurde vielleicht die bescheidene, aber sehr repräsentativ für das Leben und Sitte Fensterläden.
Añadido: 2777 días antes por TonyMoya
Duración: 422.37
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Bar tapas Aquiara Koldo Royo Paseo maritimo Palma Tapalma 20
Mis creaciones siempre defienden una cocina sencilla, de mercado y de tierra española, que mantiene vivos los sabores maternales Koldo Royo vuelve con ilusiones renovadas y con muchas ganas de seducir con su cocina, especialmente pinchos y tapas, a todos aquellos comensales que se acerquen al Restaurante Aquiara de Koldo Royo. Recordemos que el chef ha estado muy activo tras el cierre del restaurante, nos sorprendió con un nuevo libro, una guía y recetario de Tapas y Pintxos de Barcelona, también hemos podido disfrutar de su cocina en el programa Cocina Vasca con Koldo Royo en Canal Cocina y ha participado en varios eventos gastronómicos, se podría decir que el año sabático le ha servido para promocionarse mucho más. El Restaurante Aquiara de Koldo Royo ha comenzado su andadura y aunque la presentación del bar de tapas se ha realizado hoy, todavía deberá pasar un mes antes de que se pueda disfrutar del surtido de tapas que se ofrecerá, pescadito frito, callos, tapas de jamón, tortilla de bacalao, croquetas y varias tapas características de su tierra, el País Vasco. El Restaurante Aquiara de Koldo Royo pretende ser una vuelta atrás, cuando el cocinero preparaba las tapas que ofrecía en el bar de su padre, de ahí que en la cocina del restaurante se conjugue un restaurante y un bar de pinchos y tapas. Serán dos espacios diferenciados, en la planta baja un bar de tapas que quizá, se asemeje al concepto que ofrece La Taberna del Gourmet, concepto elogiado por muchos chefs y cocineros como Ferrán Adrià, Pedro Subijana, etc., aunque hay que decir que Koldo Royo no es de aquellos cocineros que copian ideas, pero sí aprende y las personaliza debidamente. En la parte superior del Restaurante Aquiara se disfrutará de la clásica restauración para grupos y se realizarán banquetes debiendo realizarse con antelación la reserva y diseñando el menú acorde al bolsillo de los comensales. Aunque también se podrán disfrutar de combinaciones entre tapas, platos y postres, la idea es poder satisfacer las exigencias de cada comensal Tapalma 2010 Salmonete sobre puré de aceituna negra El salmonete, muy abundante en el mar Mediterráneo, es un pescado considerado semigraso. Especialmente por su colorido, suele tener un gran atractivo si se sirve entero. ´A mí, personalmente, para freír me gustan de tamaño pequeño y pasados por harina de garbanzos, que le da un toque crujiente, y al ajo pescador´, nos dice Koldo Royo. Pero uno de los inconvenientes que tiene el salmonete para muchos es que es un pescado que contiene una cantidad importante de espinas. Koldo, en su bar de tapas Aquiara, los presenta cuidadosamente desespinados, en forma de tapa, y sobre un puré de aceituna negra. ¡Veamos la receta! Nació en San Sebastián, amante de la hostelería desde su niñez (se inició en el oficio en una de las más tradicionales casas de tapas de San Sebastián, el Bar Antonio, propiedad de su padre). Se formó con grandes profesionales del sector (Juan Mari Arzak –San Sebastián-, ´Casa Nicolasa´ –San Sebastián-), en México y Francia (Monsieur Dark Restaurante Richellier –Cadena Zonura-), o el restaurante de Luis Irizar en Madrid. Regresó a España con la propuesta de inaugurar el Restaurante Porto Pi (Palma de Mallorca) como jefe de cocina, en el que permaneció durante tres años. En 1989 inaugura su propio restaurante: el Restaurante Koldo Royo (Palma de Mallorca), que mantiene hasta 2008 Título de Maestre Artesá de la Consellería d´Agricultura, Comerç i Industria de Baleares (Mallorca, 1998) En 2009 inaugura Aquiara, establecimiento de catering, eventos y tapas (Palma de Mallorca)
Añadido: 2958 días antes por declipse
Duración: 180.49
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SA FIRA Fiestas San Marcos 2 SINEU 2010 Mallorca Baleares
La Plaza des Fossar a tope el 2 de Mayo de 2010, con motivo de SA FIRA 2010, edicion centenaria siete veces y dentro del marco de las Fiestas Patronales de San Marcos, lucia esplendorosa. Entre otros detalles de su reforma, se pudo leer la placa commemorativa de la misma. Estaba a rebosar, de feriantes, público asistente, los bares y restaurantes a tope, el frito de sineu estaba en casi todas las mesas, compradores, ventas y el sol que se decidió a salir. Aunque en la plaza des Fossar, había mas contenidos, en este video, solo muestra feriantes, productos expuestos y a la venta y vistas de la concurrencia en la plaza. A este vídeo, seguiran mas. Se ha hecho de esta forma, por cuanto sería facil editar un solo video, pero resulta mas atractivo fraccionar por contenidos o espacios de feria. El video 3 recoge la exposición de animales.
Añadido: 3116 días antes por TonyMoya
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MOSTRA DE MATANÇES 2009 SINEU FRITO BUTIFARRON DEGUSTACION
Muestra el video cual es el final de todos los procesos emprendidos y vistos en los videos anteriores de matanzas. La Sobrassada llega a la mesa de cocina y por un lado comienzan el frito de sobrassada para degustación y por otro comienza el embutido de las longanizas y butifarrones. A los fondos del frito de matanzas se han añadido trozos de carne, tocino, despojos y entrañas. En fin un final feliz para un dia de climatología adversa. El Miercoles 16 de 8 a 13 h., hay mercado semanal . Hasta la MUESTRA DEL 2010. un saludo, BON NADAL Y MOLT D´ANYS
Añadido: 3259 días antes por amoy
Duración: 430.64
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MUESTRA DE MATANZAS SINEU 2009 EL PORC MALLORCA
FIRA DE SANTO TOMAS MOSTRA DE MATANÇES 13 de DICIEMBRE 2009 El cerdo, una vez sacrificado, abierto en canal y vaciado de tripas y entrañas, se puede afirmar que es una fuente inagotable, casi, de productos para alimentacion. Sobre todo teniendo en cuenta que se aprovecha hasta el rabo. Esta primer video de las Matanzas de SINEU, comienza por el CERDO ya sacrificado, vemos simultaneamente procesos de fondos guisados y en sarten para el frito de matanzas, preparacion de las verduras, patatas, lavado de tripas, despieze de carne, mezclado para triturar, la carne magra con el tocino en las proporciones que los viejos del lugar saben por experiencia mejor que nadie.
Añadido: 3260 días antes por amoy
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Mercado y Feria de Sineu todos los miercoles
El pueblo de Sineu celebra cada miércoles por la mañana su mercado semanal. Instaurado en 1306 por el rey Jaime II, el mercado de Sineu ha sido históricamente uno de los más importantes que se celebran en la isla. Sineu y los otros pueblos de la comarca del Pla de Mallorca se han dedicado tradicionalmente a la agricultura y a la ganadería y este mercado ha sido a lo largo del tiempo el principal punto de intercambio comercial de los campesinos de Mallorca. Aunque actualmente ha perdido buena parte de su carácter payés y ya son pocos los animales que se pueden ver, el mercado de Sineu continúa siendo el principal punto de encuentro de la gente de la comarca, habiéndose convertido en los últimos años en un importante atractivo turístico del municipio. Las paradas se instalan en la plaza de la iglesia, en la plaza del Fossar y por las calles del entorno. Entre las mercaderías, además de algunos animales, abundan las frutas, verduras, quesos, zapatos, ropa y productos diversos de artesanía. Durante el mercado, como manda la tradición, los bares del pueblo se llenan de gente que desayunan degustando algún plato de cocina popular como el frito. Sineu también celebra cada primer domingo de mayo Sa Fira, tradicional muestra agrícola, ganadera y artesanal que atrae un gran número de visitantes del Pla de Mallorca y de toda la isla. Establecida en 1318 por privilegio del rey Sancho, es la feria más antigua de Mallorca. Además de las paradas habituales del mercado semanal del miércoles, en la feria se exponen animales de razas autóctonas, maquinaria agrícola y vehículos. También se instalan atracciones propias de feria y se realizan actividades diversas como un concurso de perros de pastor mallorquín y una subasta de cerdo negro. Desde el año 2003, el segundo domingo de diciembre, el pueblo de Sineu celebra otra feria. Se trata de la Feria de Sant Tomas- Mostra de les Matances, que tiene por objetivo potenciar el producto estrella de las matanzas: la sobrasada. El recorrido por las calles y plazas de Sineu permite conocer diferentes lugares de interés como la Iglesia parroquial de Santa Maria, el antiguo Palau dels Reis de Mallorca, el antiguo Hospital o el Convent dels Mínims, actualmente sede del Ayuntamiento. En la plaza del Fossar son de especial interés el abrevadero, el pozo de Es Triquet, el monumento al ciclista Francesc Alomar y el mercado cubierto.
Añadido: 3356 días antes por declipse
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